喫茶の新メニュー開発

こんにちは。所長です。

 

昨日、喫茶のスタッフから

新メニューの提案をもらいました。

 

いわく、

アイスが余っているとのこと。

 

賞味期限がないので、

そこまで気にしてなかったんですが

このままの売れ行きでは

アイスがあまる。

 

冬になっちゃったらもう絶対売れない。笑

 

というわけで

パンケーキ系で考えてもらっています。

 

そこにちょうどよく

お隣さんからはちみつをもらいました。

 

自家製のはつみつで、

西洋蜂を使わない自然な甘さ。

 

さらっとしているのに

すごく濃厚でおいしい！

これを生かさない手はない！

 

と、いうわけで昨日から試作をしてもらっています。

 

はちみつバターにて

食べさせてもらいましたが

めちゃくちゃ美味しい！

 

どら焼きの生地を

パンケーキに改良しているので

そもそも生地がおいしい。

 

そこにバターとはちみつなので

もう絶対おいしい。

間違いない。

 

だけど、

気になることもあって

全部が全部うまくいくわけではない

ってことです。

 

そうです。

アイス使ってない…。

 

うーん。。

やっぱり珈琲フロート？