7月のおとな食堂チャレンジ

こんにちは。所長です。

 

明後日のおとな食堂では、

前回の反省を踏まえて

2部制にしようと思います。

 

送迎の時間的に

早い人、遅い人がいるので

すごく待つ人がいたのはよくないなぁと。

 

それから20人が一度に

おかずを取りに行けないので、

2回に分けて取りに行ってもらうと

1回目の人がたくさんとりすぎて

人気のおかずは2回目の人には届かない。

 

そんなことは困るよね、と。

 

それから、送迎スタッフも

割と時間を持て余すし

受付のスタッフも時間を持て余す。

 

なので、

もうちょっとタイトなスケジュールで

行ってみようと思います。

 

それから、これはまだ先の話になりそうですが

月間予算が余ったらパン食もやりたいなー

なんて思います。

 

昨日、マックスバリューにいったら

お店で焼いてるパンなのかな？

めちゃめちゃ美味しそうでした。

 

第1と第２はご飯系のガッツリ系にして

第４はパンとサラダとスイーツとか

そういういい感じのランチも

いいなって思いました。

 

 

美味しそうなお惣菜パンを

一口大に切って

みんなでちょっとずつ食べたい。

 

スイーツは

うちのクロッフルよりも

美味しいやつって

なかなかお目にかかれないと思うので

クロッフルがいいです。

 

あとはこれをやる条件として、

①おとな食堂の予算が余ってる

②おとな食堂をキチンと回せる

③所長が暇してる

④喫茶メンバーが土日に働ける

 

予算は、

利用者人数×3,800円-(500円×人数分)-人件費-固定費

なので、

損益分岐はおおよそ利用者が9人で

食費は一人当たり400円くらいに収まると

100円×9人で900円が4回あれば、

3600円！

これぐらいあればいける！

 

こんなところかな？

条件がそろったらやってみよう！